
Cơm gà là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Khi kết hợp cùng gạo ST25 - loại gạo được mệnh danh là "gạo ngon nhất thế giới", món cơm gà sẽ càng thêm hấp dẫn và trọn vẹn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gà ngon với gạo ST25.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo ST25: 2 chén nên chọn gạo này vì cho hạt cơm dẻo, ngon
Gà: 1 con (khoảng 1.5 kg)
Hành tím: 5 củ
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 4 tép
Gừng: 2 củ
Sả: 4 nhánh
Ớt: 2-3 trái
Chanh: 1 trái
Dưa leo: 1 trái
Bột nghệ: 3 muỗng lớn
Rau răm
Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách nấu
1. Sơ chế:
- Gà:
Dùng muối hòa với vài giọt chanh chà xát quanh thân gà, ngâm trong khoảng 5 phút để khử mùi hôi và sau đó rửa lại với nước sạch
Cho vào chén, trộn đều 3 muỗng lớn bột nghệ và 1 muỗng hạt nêm. Thoa toàn bộ lên khắp thân gà, chà xát và ướp 15 phút cho gà thấm đều gia vị, có màu vàng của nghệ đẹp mắt
- Các nguyên liệu khác:
Hành tây, hành tím, gừng, sả, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch.
Ớt: Bỏ cuống, băm nhuyễn cùng tỏi.
Hành tím: Cắt thành khoanh mỏng.
Hành tây, gừng, sả: Nướng trên bếp 2-3 phút cho cháy xém và dậy mùi thơm.
Rau răm: Rửa sạch, để ráo nước.
2. Luộc gà:
Cho gà vào nồi cùng 2 lít nước (nước ngập gà) cùng hành tây, gừng và xả đã được nướng, thêm ¼ muỗng muối.
Bật bếp luộc trong 5 phút đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và đậy nắp lại, tiếp tục nấu trong 30 phút cho gà chín mềm và ngọt thịt.
Vớt gà ra để nguội. Tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn chặt gà thành từng miếng hoặc gà xé
Nước gà sau khi luộc gắp bỏ sả, gừng, hành tây và giữ lại nước để nấu cơm
3. Nấu cơm gà:
2 chén gạo vo 2-3 lần với nước sạch
Cho 2 chén nước luộc gà và để nấu cơm. Lưu ý để hạt cơm vừa ngon dẻo, mềm nên nấu tỉ lệ 1: 1, 1 chén gạo ST25 tương ứng với 1 chén nước luộc gà
Lau khô nồi và bật nút nồi cơm điện nấu trong 30 phút
Sau khi cơm chín nên để ở chế độ giữ ấm thêm 5-10 phút
4. Làm nước mắm:
Cho 1 muỗng tỏi, 1 muỗng ớt đã băm, cùng 3 muỗng cà phê đường, ½ muỗng ăn cơm nước cốt chanh, thêm nước mắm và nước lọc vào khuấy đều. Nêm nếm và định lượng các gia vị phù hợp với sở thích của người thưởng thức.
5. Trình bày
Xới cơm và bới ra dĩa, trang trí cùng dưa leo rau răm
Không quên nhân vật chính là gà luộc đã xé hoặc chặt miếng vừa ăn
Vậy là đã xong món cơm gà nấu với gạo ST25 có hương vị thơm ngon, dẻo dẻo, và đầy đủ dinh dưỡng. Với cách nấu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Lưu ý để cơm gà ngon miệng ngoài việc lựa chọn gà ngon và thực hiện đúng công thức, việc lựa chọn đúng Gạo ST25 là quan trọng không kém. Gạo ST25 “Gạo ngon nhất Thế Giới” nổi tiếng thơm, ngon, mềm nhưng nếu chọn không đúng loại gạo ST25 chính gốc hoặc gạo ST25 được pha trộn nhiều loại gạo sẽ khiến giảm đi hương vị thơm ngon của món ăn. Vì vậy, bạn nên chọn đơn vị gạo uy tín để chọn mua gạo ST25 chất lượng.
Mê Gạo với tiêu chuẩn 100% Gạo thuần - Gạo không pha trộn bất kì loại gạo khác và được trồng từ giống gạo ST25 thuẩn chủng, không lai tạo giống giữ nguyên độ tinh khiết và hương vị thơm ngon vốn có của “Gạo ngon nhất Thế Giới”.
Để tư vấn thêm thông tin hoặc đặt hàng liên hệ Mê Gạo qua:
- Hotline - Zalo: 0973 978 039
- Fanpage: https://www.facebook.com/megao.com.vn